금궤요략 · 禽獸魚蟲禁忌并治 · “又方：煮蘆根汁，飲之良。 疫死牛，或…”

又方：煮蘆根汁，飲之良。 疫死牛，或目赤，或黃，食之大忌。 牛肉共豬肉食之，必作寸白蟲。 青牛腸，不可合犬肉食之。 牛肺從三月至五月，其中有蟲如馬尾，割去勿食，食則損人。 牛羊豬肉，皆不得以楮木桑木蒸炙，食之令人腹內生蟲。 噉蛇牛肉殺人，何以知之？噉蛇者，毛髮向後順者，是也。 治噉蛇牛肉，食之欲死方： 飲人乳汁一升，立愈。

또 다른 처방: 노근(蘆根)을 달인 즙을 마시면 좋다. 역병으로 죽은 소는 눈이 붉거나 황색인 경우가 있는데, 이를 먹는 것은 크게 금기한다. 소고기를 돼지고기와 함께 먹으면 반드시 촌백충(寸白蟲)이 생긴다. 청우(青牛)의 창자는 개고기와 함께 먹어서는 안 된다. 소의 폐는 3월부터 5월까지 그 속에 말꼬리 같은 벌레가 있으니, 이를 베어내고 먹지 말아야 하며, 먹으면 사람을 손상시킨다. 소, 양, 돼지의 고기는 모두 저나무(楮木)나 뽕나무(桑木)로 찌거나 굽지 말아야 하니, 이를 먹으면 사람의 뱃속에 벌레가 생기게 한다. 뱀과 소고기를 함께 먹으면 사람을 죽게 하는데, 이를 어떻게 알 수 있는가? 뱀을 먹은 자는 털과 머리카락이 뒤로 향해 순한 것이 그것이다. 뱀과 소고기를 먹어 죽고자 하는 상태를 치료하는 법: 사람의 젖(人乳汁) 한 승(升)을 마시면 즉시 낫는다.

특정 동물성 식품의 섭취 금기와 그로 인한 독성 반응 및 역사적 처치 기록을 기술한다.