치식우육중독방

금궤요략방론 · 쇠고기 중독에 감초 달인 즙을 마신 단미 기록

治食牛肉中毒方 甘草煮汁，飲之即愈。

현대어: 쇠고기를 먹고 중독된 경우 감초를 달인 즙을 마시면 곧 낫는다고 기록한다.

해설: 감초 한 재료의 역사적 식중독 대처법이다. 감초는 현대의 세균성·독소성 식중독 해독제가 아니며 증상이 있으면 즉시 의료 평가가 필요하다.

금궤옥함요략집의 · 《주후》가 1–2되의 양을 덧붙인 이본

治食牛肉中毒方。甘草。煮汁飲之，即解。（肘後云：飲一二升） 〔程〕甘草。能解百毒。

현대어: 감초를 달인 즙을 마시면 풀린다고 하고, 《주후》는 1~2되를 마신다는 양을 덧붙인다. 정씨는 감초가 여러 독을 푼다는 전통적 설명을 붙인다.

해설: 복용량이 후대 인용에만 나타나므로 기본 원문에 소급하지 않는다. ‘백독을 푼다’는 표현도 현대의 보편 해독 효능으로 해석하지 않는다.

금궤요략천주 · 감초 달인 즙만 적은 간결한 전승

현대어: 쇠고기 중독을 다루는 방법으로 감초를 달인 즙을 마시면 곧 풀린다고 적는다.

해설: 다른 재료나 수치가 없는 단미 기록이다. 후대 이본의 수량과 분리해 보존한다.

금궤요략 · 禽獸魚蟲禁忌并治 · “治食牛肉中毒方： 甘草煮汁，飲之即解…”

治食牛肉中毒方： 甘草煮汁，飲之即解。 羊肉其有宿熱者，不可食之。 羊肉不可共生魚酪食之，害人。 羊蹄甲中有珠子白者，名羊懸筋，食之令人癲。 白羊黑頭，食其腦，作腸癰。 羊肝共生椒食之，破人五臟。 豬肉共羊肝和食之，令人心悶。 豬肉以生胡荽同食，爛人臍。 豬脂不可和合梅子食之。 豬肉和葵食之，少氣。 鹿肉不可和蒲白作羹，食之發惡瘡。

현대어: 소고기를 먹고 중독된 것을 다스리는 처방: 감초를 달인 즙을 마시면 곧 풀린다. 양고기는 숙열(宿熱)이 있는 자는 먹어서는 안 된다. 양고기는 생선이나 낙(酪)과 함께 먹어서는 안 되며, 사람을 해친다. 양 발굽 속에 구슬처럼 하얀 것이 있는데 이름이 양현근(羊懸筋)이며, 이를 먹으면 사람을 전(癲)하게 한다. 흰 양의 검은 머리, 그 뇌를 먹으면 장옹(腸癰)이 생긴다. 양 간을 생초(生椒)와 함께 먹으면 사람의 오장(五臟)을 파괴한다. 돼지고기를 양 간과 함께 섞어 먹으면 사람의 마음이 답답한 심悶(심悶)이 생긴다. 돼지고기를 생호수(生胡荽)와 함께 먹으면 사람의 배꼽이 짓무른다. 돼지 기름은 매실과 함께 섞어 먹어서는 안 된다. 돼지고기를 아욱과 함께 먹으면 기가 부족한 소기(少氣)가 된다. 사슴고기는 포백(蒲白)과 함께 갱(羹)으로 만들어 먹어서는 안 되며, 먹으면 악창(惡瘡)이 생긴다.

해설: 소고기 중독의 처방과 더불어 여러 육류의 금기 음식과 그로 인해 발생하는 징후들을 나열하고 있다.