약재
갱미
粳米
갱미(粳米)는 찰기가 적은 멥쌀을 가리키는 고전 재료명이다. 처방에서 달임 과정과 함께 쓰인 식재료이므로 일반 약재와 같은 방식으로 기원 식물을 단정하지 않는다. 보제방을 비롯한 의서 5개와 출전별 기록 10개를 연결해 살펴볼 수 있다.
이 약재를 이해하는 기준
《금궤요략》의 백호가계지탕·맥문동탕 등에서 분량을 가진 구성 재료로 확인된다.
현대 상품명이나 특정 쌀 품종과 자동으로 연결하지 않고 원문 표기와 조리 맥락을 우선한다.
의서에서 확인되는 기록
보제방, 성제총록, 의학충중참서록과 태평성혜방에서 이 표기가 확인된다. 의서마다 기록된 문맥이 다르므로 각 본문 기록을 따로 살펴본다.
《보제방》의 기록, 《성제총록》의 기록, 《醫學衷中參西錄》의 기록과 《태평성혜방》의 기록에서 원문 위치와 주변 문구를 확인할 수 있다.
처방 구성에서의 표기
도화탕 · 《금궤요략》, 백호가계지탕 · 《금궤요략》, 백호가인삼탕 · 《금궤요략》과 맥문동탕 · 《금궤요략》 등 5개 구성 기록이 연결된다. 각 기록에는 해당 출전에서 확인된 재료명과 분량이 따로 보존된다.
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